免蒸冰皮月饼DIY

1/9. 准备240g冰皮月饼粉

2/9. 先加入100ml的水揉至无颗粒，大概5min左右，然后倒入25g白油，继续揉至冰皮光滑，大概3min。

3/9. 捏一小块冰皮，撒些果味粉进行上色备用（芝焙牌子，草莓味、菠萝味、蓝莓味、香芋味的果味粉）

4/9. 利用模具开始压制月饼，可捏不同颜色的一小块冰皮填充模具

5/9. 接着换色填充大圆形

6/9. 然后用25g冰皮包好25g馅料，揉成一个圆，最后抹上熟糕粉，直接放进模具中进行压制

7/9. 脱模即成各色印花作品

8/9. 做好后的冰皮月饼放入冰箱冻一会，口感更佳！