苦瓜，夏季败火的首选蔬菜。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜炒肉片，一道败火的时令菜肴。
苦瓜炒肉片，一道败火的时令菜肴。
| 主料 | ||
| 苦瓜350克 | 猪肉75克 | 高汤适量 |
| 辅料 | ||
| 葱5克 | 大蒜5克 | 盐5克 |
| 花生油25毫升 | ||
苦瓜炒肉片的做法，共8个步骤
1/8. 苦瓜去籽切片。
2/8. 猪肉切片。
3/8. 葱切末，蒜切片。
4/8. 热锅下油，放入蒜片炝锅。
5/8. 放入肉片翻炒至变色。
6/8. 下入苦瓜。
7/8. 翻炒至断生。
8/8. 在加葱末，盐，高汤翻炒30秒关火盛盘即可。
小窍门
若想减少苦瓜的苦味可先将苦瓜焯水然后再炒。
点赞(2674)
分享到：
苦瓜炒肉片的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11489人查看，0条评论
吃猪肉100克，热量395千卡
相当于洗衣服184分钟消耗的热量...
吃苦瓜100克，热量17千卡
相当于上厕所17分钟消耗的热量...
吃高汤100克，热量16千卡
相当于风帆冲浪运动5分钟消耗的热量...
虎皮凤爪
红烧茄子
红烧猪蹄
冰皮月饼
东安子鸡
北京烤鸭
糖炒栗子
宫保虾球
银耳红枣汤
茶叶蛋
大盘鸡
水晶虾饺
