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蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼

萌睿睿

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主料
饼皮部分:冰皮粉125克纯净水75克白油25克
奶粉20克馅:椰蓉120克白砂糖30克
蔓越莓干40克牛奶或炼乳30毫升或5克黄油70克
食用色素(可换成果味粉或不放)适量

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法,共11个步骤

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解1

1/11. 冰皮粉加纯净水搅拌

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解2

2/11. 加入白油奶粉后中速搅拌四分钟 高速搅拌一分钟

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解3

3/11. 搅拌好的饼皮放置一小时(最好冷藏)

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解4

4/11. 黄油加白砂糖隔水融化后倒入椰蓉中

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解5

5/11. 蔓越莓切的碎一些

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解6

6/11. 加入椰蓉中

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解7

7/11. 加入牛奶 使其更容易捏出型

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解8

8/11. 搓成35g的团 放冷藏静置

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解9

9/11. 静置好的饼皮放一滴色素搓成15g的面团

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解10

10/11. 包好后用模具压出形状 即可食用

蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼的做法图解11

11/11. 椰蓉和冰皮吃多了会有些腻 配上蔓越莓的酸味非常爽口

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营养信息

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  • 蔓越莓椰蓉彩虹冰皮月饼热量1212 千卡
  • 脂肪222.28 克
  • 蛋白质21.93 克
  • 碳水化合物236.74 克
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