6寸巧克力慕斯蛋糕

1/9. 可食用的凉水上撒上吉利丁粉，再放冰箱冷藏10分钟。制作饼干底，或戚风底。

2/9. 牛奶，掰成小块的巧克力和细砂糖混合。隔水加热至融化。

3/9. 将吉利丁溶液也隔水加热搅拌至全部溶解。

4/9. 将2大勺巧克力糊倒入吉利丁溶液中搅拌均匀。

5/9. 再倒回剩余巧克力糊中，搅拌均匀，备用。

6/9. 打发200g淡奶油至5成发，即出现纹路，慢慢消失的状态。

7/9. 将巧克力糊和打发好的淡奶油翻拌均匀。

8/9. 巧克力慕斯液倒入模具，冷藏4小时以上。