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迷你小花卷-超香超软

迷你小花卷-超香超软

淳妈小私厨

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主料
面粉适量花生油适量适量
酵母适量

迷你小花卷-超香超软的做法,共18个步骤

迷你小花卷-超香超软的做法图解1

1/18. 面粉加酵母,调好,盖盖发酵

迷你小花卷-超香超软的做法图解2

2/18. 四小时发酵好

迷你小花卷-超香超软的做法图解3

3/18. 面粉加一点点碱使劲揉光滑,醒十分钟

迷你小花卷-超香超软的做法图解4

4/18. 再使劲揉揉,按成椭圆形,再用擀面杖擀成长椭圆形,一定要多弄点面粉,别粘了,擀薄一点

迷你小花卷-超香超软的做法图解5

5/18. 我把面分成了两块,这一块去了边角,弄成了长方形,擀的越长,卷的越大,层次就越多

迷你小花卷-超香超软的做法图解6

6/18. 先倒油

迷你小花卷-超香超软的做法图解7

7/18. 油用手抹匀,再撒盐,抹匀

迷你小花卷-超香超软的做法图解8

8/18. 从一边卷起,卷越多层次越多

迷你小花卷-超香超软的做法图解9

9/18. 卷成这样

迷你小花卷-超香超软的做法图解10

10/18. 按按,切段,不要切太短,不然不好卷,大概十二公分左右

迷你小花卷-超香超软的做法图解11

11/18. 再从每个小段中间切开

迷你小花卷-超香超软的做法图解12

12/18. 刀口的地方朝外,两边朝里,拉开

迷你小花卷-超香超软的做法图解13

13/18. 这样,然后两头朝上,捏紧

迷你小花卷-超香超软的做法图解14

14/18. 看明白了吗

迷你小花卷-超香超软的做法图解15

15/18. 层次超级多,拍摄问题,其实很白的,哈哈

迷你小花卷-超香超软的做法图解16

16/18. 上笼屉

迷你小花卷-超香超软的做法图解17

17/18. 开锅后15分钟就好了,我做的个子小,大的估计20到25就好了

迷你小花卷-超香超软的做法图解18

18/18. 看我做的,虽然个子小,但层次特别多

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营养信息

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  • 迷你小花卷-超香超软热量1581 千卡
  • 脂肪101.5 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物75.3 克
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