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星酸奶慕斯蛋糕

星酸奶慕斯蛋糕

冰妈厨房

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第一次制作,酸奶慕斯口感很不错,酸甜酸甜的。配上海洋养眼又好吃。我用的是6寸的模具。
主料
消化饼100克酸奶400毫升淡奶油250毫升
糖粉30克黄油20克吉利丁片6片
RIO蓝玫瑰鸡尾酒120毫升白巧克力50克

星酸奶慕斯蛋糕的做法,共17个步骤

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

1/17. 消化饼用搅拌机打碎。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

2/17. 黄油隔水软化加入搅好的消化饼碎抹平在蛋糕模具上,放冰箱冷藏。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

3/17. 准备一片吉利丁片泡水软化。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

4/17. 倒入120ml的鸡尾酒加热,然后加入软化好的吉利丁,搅拌均匀。放入冰箱冷藏。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

5/17. 白巧克力隔水软化。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

6/17. 倒入贝壳模具,然后放冰箱冷藏,也可以不放,让其自然结块。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

7/17. 放一半的酸奶隔水加热。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

8/17. 5片吉利丁片软化。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

9/17. 软化好的吉利丁片倒入加热中的酸奶液里,搅拌均匀哦。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

10/17. 淡奶油加糖粉打发至奶昔状。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

11/17. 加入另一半酸奶搅拌,然后再把加了吉利丁的酸奶液,搅拌均匀。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

12/17. 搅拌好的酸奶慕斯液倒入刚刚冷藏好的模具里,抹平表面,放冰箱冷藏3小时以上。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

13/17. 冷藏好的蓝果冻。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

14/17. 打碎铺在酸奶慕斯上。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解15

15/17. 剩下的饼干碎铺好。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解16

16/17. 装饰铺好。

星酸奶慕斯蛋糕的做法图解17

17/17. 撒上糖粉。

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营养信息

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  • 星酸奶慕斯蛋糕热量2121 千卡
  • 脂肪229.79 克
  • 蛋白质10.47 克
  • 碳水化合物179.61 克
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