紫薯南瓜冰皮月饼

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靠近中秋了，吃一口月饼就是一两大勺糖，想减肥想保持身材好难，就查了下，找到了这款南瓜紫薯月饼了，它也叫杂粮月饼了。南瓜是爸爸自己种的老南瓜，这款月饼用老南瓜做馅不用加糖很香很甜。

紫薯南瓜冰皮月饼的做法，共7个步骤

1/7. 先将紫薯去皮切块切条入锅蒸至蒸熟压成泥。
再将紫薯泥、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、炼乳、玉米油拌一下。
拌好后加入约70克的水，揉成团，包上保鲜膜醒发。

2/7. 将南瓜去皮去籽切块切条入锅蒸20分钟至熟，取出压成泥
炒锅开小火炒南瓜馅加玉米油50ml（分次放可以防粘锅），澄粉20g（分多次加入）
炒至南瓜泥水分减少，抱团，炒干些包时不粘手

3/7. 我是用50g模具，将南瓜馅跟冰皮各分25克

4/7. 紫薯皮搓圆压扁，把南瓜馅包入

5/7. 模具撒上糕粉，按压成型

6/7. 把月饼放在油纸上放入锅中蒸10分钟

7/7. 包装成功

这款月饼蒸下热着吃软软糯糯的很好吃，凉了口感就有不一样了变得很Q弹

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