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1/4. 粉与白开水比例是1:1,因为是预拌粉所以无需加糖,油。揉至无颗粒盖上保鲜膜晾约30分钟
2/4. 松弛冰皮粉时做馅料。这里是三种馅。馅料与皮的比例也是1:1。我的模具是50g,所以皮是25g,馅是25g。搓圆…
3/4. 松弛完的粉取25g搓圆压平,将馅料放入皮中包起来。放入模具内压出图案。(模具需要放一点糯米粉防黏)
4/4. 400g粉和馅,做出16个月饼~我觉得馅好甜。
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