糖醋月牙骨 糖醋排骨

1/22. 排骨洗净，凉水入锅烧开

2/22. 撇去浮末，焯至断生后捞出备用，汤不要倒掉，后面还要用。

3/22. 热锅，倒入少许油，放入葱花煸炒

4/22. 倒入焯好的月牙骨翻炒，加一些海鲜酱油

5/22. 差不多酱油均匀吸入月牙骨中

6/22. 倒入刚才焯月牙骨的汤，刚刚没过即可

7/22. 加一些盐

8/22. 加一些糖

9/22. 倒入红烧酱油，没有的话用老抽替换，老抽一定要少加，不然颜色过重。

10/22. 调料盒，里面是葱姜蒜花椒大料小茴香，这些炖肉必备调料

11/22. 放入锅中一起盖盖儿中火焖约半个小时。

12/22. 半小时后开盖，这已经可以直接装盘吃啦。但我们要做糖醋的嘛，别急

13/22. 装盘后忍不住先吃了两块，香！

14/22. 葱和蒜切碎末

15/22. 加糖

16/22. 加醋，这里记住糖醋汁只要糖和醋的比例1:2，调出来的糖醋汁就很好吃

17/22. 加水差不多一碗8分满

18/22. 将糖醋汁倒入炒锅中烧开，倒入一些水淀粉

19/22. 迅速将月牙骨倒入锅中翻炒，均匀的沾满酱汁，关火出锅

20/22. 噹噹噹噹

21/22. 还做了个油闷大虾和素炒蒿子秆，完美的一餐。