主料 | ||
隔夜米饭1碗 | 鸡蛋1个 | 食用油适量 |
香葱2条 | 盐少许 |
1/5. 将香葱切段,鸡蛋在碗中打碎搅拌出沫然后备用。待锅烧热加入食用油和香葱翻炒出香味将鸡蛋倒入
2/5. 火不宜太大,小火慢慢将鸡蛋煎至金黄
3/5. 根据自己的喜好将鸡蛋用锅铲铲成小块,放进盘中备用
4/5. 装出鸡蛋后加入隔夜米饭(根据自己的食量加入,基本都是一小碗,我是直接用锅铲铲进锅中的),中火翻炒并不段按压,使其米粒分开,然后不段翻炒直至米粒不再那么粘nian,加入事先备好的鸡蛋翻炒均匀
5/5. 随后加入少量盐翻炒均匀,香喷喷的蛋炒饭就做好了