适合小朋友吃的少油烧茄子

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

一家汤品

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主料
小个长茄子【去皮】2个	番茄1个	姜片1
蒜【拍裂】1瓣	葱段1根	水淀粉适量

适合小朋友吃的少油烧茄子的做法，共2个步骤

1/2. 茄子切小块的滚刀块，用少许盐腌制半小时，再挤干水分，番茄切块

2/2. 热锅放入1铲子油，爆香姜片再倒入茄子大火翻炒几下转中火，这时候就把姜片挑掉，接着翻炒茄子，炒到茄子发软出锅备用，锅里不用再放油，烧热倒入葱段、蒜瓣、番茄翻炒半分钟，调入1茶匙生抽、老抽、白糖、少许盐，倒入茄子一块翻炒至茄子裹着番茄汁，撒入一点点水润润锅，盖上盖子焖出汁，开盖倒入水淀粉勾芡出锅即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2

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