主料 | ||
内馅:板栗仁1000克 | 馅料:白砂糖140克 | 馅料:食用油120克 |
馅料:中筋面粉40克 | 面料:糯米粉240克 | 面料:粘面粉160克 |
面料:澄面120克 | 面料:糖粉120克 | 面料:玉米油80克 |
面料:波菜汁640克 | 糕粉适量 |
1/9. 高压煮熟后剥壳
2/9. 板粟放水中煮烂
3/9. 糯米玉米煮烂
4/9. 玉米和板粟剁碎,也可用搅拌站机搅匀
5/9. 剁碎的馅加白糖加粉面
6/9. 小火加热炒成粘稠状时,关火,盛起,冰箱冷藏一二小时。到时好包馅
7/9. 加莓越,搓成小圆球备用
8/9. 将二粉一面混合,放锅里小火炒发黄,加入热菠菜汁,凉透和面!皮25g:肉25g
9/9. 放入馅包住后,搓成团。怕粘放上点糕粉面放入模具,按压成型!