主料 | ||
鸡蛋13克 | ||
辅料 | ||
高筋粉170克 | 黄油20克 | 水95毫升 |
白糖15克 | 酵母2克 | 盐2克 |
1/10. 除黄油,把所有材料揉成面团,在加上黄油揉至扩展阶段。
2/10. 面团揉至扩展阶段后,盖上保鲜膜进行发酵。
3/10. 面团发酵到2.5倍大。
4/10. 在吐司盖上倒一点油。
5/10. 把模里面刷上油,要刷仔细每个地方都要刷上,还有盖子。
6/10. 把发酵好的面团擀成面片。
7/10. 卷成圆筒状,封好接口。
8/10. 把卷好的面放进模里。
9/10. 盖好盖子,进行再次发酵。
10/10. 烤箱 180度 30分钟 趁热脱模,注意别烫手。