冰皮月饼

1/12. 准备好模具，我喜欢圆形，团团圆圆。

2/12. 把冰皮粉倒在盆里，加纯净水，搅拌均匀。放在硅胶垫上揉，揉成面团。

3/12. 揉成图中模样。绿色的面团是加了抹茶粉，颜色很清新。

4/12. 奶香蛋黄馅。里面加了六个蛋黄，揉匀。蛋黄是买的真空包装的，要蒸15分钟才能吃。

5/12. 紫薯花生馅。花生要在锅里炒一下，会更香。

6/12. 板栗核桃馅。核桃也是炒过的好吃。

7/12. 这是揉好的皮和馅。

8/12. 首先要把皮和馅分成小块。皮15g，馅35g。
再把皮压成扁片，馅揉成圆球。
最后把馅包进皮里。

9/12. 包好后在熟粉里滚一下，酱紫比较容易脱模。

10/12. 把滚过熟粉的小球放进模具里，底部按平。

11/12. 脱模就做好了。