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1/5. 腊肉切小块锅里中火水煮30分钟以上···(为了让腊肉退盐、并且变软,便于后续加工)
2/5. 捞出洗净切片备用
3/5. 红辣椒洗净切段
4/5. 锅里下油、生姜、大料煸炒出香味
5/5. 下腊肉加料酒香辛料翻炒,最后下红辣椒。腊肉自带咸味,不用再放盐哦!感觉是外焦里嫩即可起锅。
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