主料 | ||
草鱼一条 | 蔬菜n种 | 姜片若干 |
大葱半根 | 大蒜半头 | 水煮鱼料包一包 |
郫县豆瓣酱三勺适量 |
1/7. 水煮鱼料包,用的老公家麻辣江湖料包,很辣,先用腌鱼料包跟料酒将片好的鱼腌制二三十分钟
2/7. 将配菜洗净切好,一般比较喜欢吃菜,会放豆芽,木耳,洋葱,豆腐豆腐皮,土豆片油麦菜等爱吃的菜嘿嘿,然后锅里烧开水放盐,将菜都抄熟
3/7. 将抄熟的菜放入盆底备用
4/7. 锅里放油,放入三勺郫县豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜,花椒,干辣椒煸炒,在倒入水煮鱼料包炒后加水,我的鱼大,配菜多放了四碗水,煮开
5/7. 下入鱼头鱼排,鱼尾,开锅后煮三分钟,在下入鱼片,开锅后在煮三分钟
6/7. 将煮好鱼片放入铺好菜的锅里,倒入汤料,鱼片上洒上辣酱面,麻椒,锅中烧热油,泼在辣椒面上
7/7. 洒上香菜小葱段,可以来吃了