| 主料 | ||
| 青虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 花椒粉适量 |
| 香菜适量 | 精盐适量 | 豆油适量 |
| 料酒适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 鸡精适量 | 蚝油适量 | |
油焖大虾的做法，共5个步骤
1/5. 青虾洗净，放少许精盐腌制一下下。晾出多余水分，备用
2/5. 葱切段，姜切段或丝都可
3/5. 豆油倒入锅内，油温不要过高，放入青虾，等两面都成红色的就可以了。待备用。
4/5. 放入葱段和姜丝，翻炒，待闻到香味即可。倒入已炒过的青虾
5/5. 一起翻炒，放入料酒、蚝油、醋、鸡精。根据个人口味放入精盐和白糖。
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