主料 | ||
五花肉适量 | 大蒜适量 | 冰糖适量 |
花椒适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
料酒适量 | 蚝油适量 | 生姜适量 |
1/11. 洗干净
2/11. 切方块
3/11. 加点盐,料酒腌制十五分钟(米酒,黄酒都行)
4/11. 白水烧开,抄水至变色即可。
5/11. 油,一点冰糖,看个人口味。
6/11. 大火爆炒,可以多炒一会儿。放盐
7/11. 焦黄即可。
8/11. 加入花椒,八角,生姜,大蒜翻炒
9/11. 加水漫过肉,加生抽入味,老抽看情况,要加也不要太多。
10/11. 收汁之后放蒜叶,鸡精,蚝油
11/11. 结束