芋头烧茄子

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一般家里有老人和小孩的可以尝试这道菜，芋头跟茄子搭配，先炒再小炖下，味道鲜美，软烂好嚼，又容易消化，是一道健康又美味的菜品哦！

主料
芋头3只	茄子2只	葱蒜少许

芋头烧茄子的做法，共8个步骤

1/8. 芋头去皮

2/8. 芋头切大丁

3/8. 茄子切大丁

4/8. 锅内放少许油，把芋头炒至变色

5/8. 再单独炒茄子，同样放少许油即可

6/8. 锅内留少许底油，用葱蒜酱油爆锅，放入茄子和芋头一起翻炒

7/8. 加入水，到茄子跟芋头的一半就行，炖十分钟至芋头熟透

8/8. 一盘健康软烂的芋头烧茄子就出锅了，大家都来尝试吧，很适合老人小孩的一道菜哦！

芋头跟茄子的材质与熟成度不一样，分开炒更合适，口感也更美味！

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