四叶草可可香芒慕斯蛋糕

1/33. 在打蛋盆里倒入牛奶和植物油

2/33. 然后加入低筋面粉搅拌至无颗粒，从底部向上划

3/33. 取三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离

4/33. 鸡蛋黄加入面糊中，同样从底部向上划搅拌均匀

5/33. 面糊搅拌好

6/33. 然后在鸡蛋清里加入几滴白醋，加入1/3白砂糖开始用打蛋器打发

7/33. 打成这个样子再倒入1/3白砂糖

8/33. 差不多时倒入剩余的白砂糖，打发至倒三角状即可

9/33. 然后将打发好的鸡蛋清分三次倒入鸡蛋糊中，以划十字搅拌均匀，主意不要同个方向，以防消泡

10/33. 烤箱预热，然后将面糊倒入烤盘中，振几下去泡

11/33. 然后放入烤箱中层190度上下火烤15分钟

12/33. 烤好后倒扣待凉后用心形模具印出四份蛋糕做底

13/33. 吉利丁片用少许温水软化

14/33. 大概软化10分钟即可

15/33. 将奶油打发

16/33. 然后取一个芒果将果肉取出放入榨汁机里打碎

17/33. 将芒果汁倒入奶油中

18/33. 用打蛋器搅拌均匀后加入软化好的吉利丁片

19/33. 继续用打蛋器搅拌均匀

20/33. 用心形模具套上蛋糕，然后将芒果慕斯填平心形模具放冷冻室冷冻1个小时，然后再取出用吹风筒吹一下边缘，脱模

21/33. 我有配脱模盖就用脱模盖脱就可以了，没有的就用吹风机吹一下边缘也可轻松脱模

22/33. 每个以此放入冰箱冷冻然后脱模

23/33. 继续放入冰箱冷冻，因为我只有一个心形模具，为了速度快一点就先放入冷冻室，如果有四个心形模具的朋友就可以直接做了放入冰箱冷藏4个小时即可

24/33. 摆成四叶草的形状

25/33. 完成，然后就放入冰箱冷藏

26/33. 撒上可可粉

27/33. 撒完即可

28/33. 美美的

29/33. 摆上水果

30/33. 点燃蜡烛，开始

31/33. 此蛋糕软腻可口

32/33. 尝起来散发着一股淡淡的芒香，又不失可可的香味