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榴莲冰皮月饼

榴莲冰皮月饼

小牡丹5

小牡丹5

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主料
糯米粉45克粘粉45克小麦粉20克
牛奶185克橄榄油18克榴莲200克
黄油15克

榴莲冰皮月饼的做法,共7个步骤

榴莲冰皮月饼的做法图解1

1/7. 牛奶+橄榄油+糖粉搅拌均匀后,加入(糯米粉+小麦粉+粘粉)三粉中继续搅拌均匀。

榴莲冰皮月饼的做法图解2

2/7. 混合后的面糊静置15分钟,再加上保鲜膜蒸25分钟。

榴莲冰皮月饼的做法图解3

3/7. 蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑,类似上图。冷藏后,面皮成功了。

榴莲冰皮月饼的做法图解4

4/7. 熟榴莲+黄油搅匀。

榴莲冰皮月饼的做法图解5

5/7. 炒锅中炒干水分后平铺碟中冷却。榴莲馅成功了。

榴莲冰皮月饼的做法图解6

6/7. 准备熟粉,用糯米粉干炒,直到稍微黄即可。

榴莲冰皮月饼的做法图解7

7/7. 我没有严格称,馅和皮分别分为12分,带薄膜手套,皮压扁,包馅,面皮加少量熟粉,压膜,轻敲便可取出成品。置入冰箱一夜便可吃。

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营养信息

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  • 榴莲冰皮月饼热量896 千卡
  • 脂肪209.03 克
  • 蛋白质28.88 克
  • 碳水化合物184.09 克
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