主料 | ||
中筋面粉500克 | 酵母3克 | 温水适量 |
豆腐适量 | 火腿肉适量 | 猪油适量 |
1/6. 取一个容器放入酵母,兑点温水搅匀,然后将酵母水倒入面粉,开始揉面,边揉边加水,水要分次少量加,揉至团状,并且盆壁光滑,包上保鲜膜进行发酵,发酵时间不少于一个小时。
2/6. 一个小时后,面团发至两倍大。
3/6. 用手指戳一下面团,出现蜂窝状就代表发酵好了。
4/6. 准备馅,将所有食材切丁,然后猪油热锅,放火腿炒香,再放豆腐进去炒,根据自己口味放调料,馅可以选择自己喜欢的随意搭配,比如纯肉,韭菜肉包等等。
5/6. 包好后上锅蒸20分钟。
6/6. 开吃了。