豆芽排骨汤

1/8. 煮锅烧开半锅水备用。姜洗净拍散。排骨洗净控干水分。

2/8. 炒锅上火，放入少量食用油，爆香姜块。

3/8. 放入洗净的排骨煸炒出油来。（我买的排骨是山里的猪膘肥油厚，排骨里也有好多肥油）

4/8. 把煸出来的油舀出来一些。（我不喜欢油腻，把煸出来的油全舀光了）

5/8. 倒入烧开的开水烧沸。

6/8. 倒入砂锅中，放上适量盐，大火烧沸小火慢炖。

7/8. 豌豆芽放水里淘洗干净，并捡去浮壳。