主料 | ||
长茄子三个 | 土豆一个 | 红薯一个 |
淀粉适量 | 香炸粉适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 味极鲜适量 | 香油适量 |
酱油适量 |
1/5. 把茄子、土豆、红薯削皮切成小块。(茄子也可以不用削皮)
2/5. 把香炸粉和淀粉加水或成糊状,要是没有香炸粉就只用淀粉也可以。把所有切好的材料放入拌好的盆中搅拌均匀
3/5. 先炸土豆和红薯,等土豆和红薯块炸好以后 最后炸茄子 茄子不要炸的时间太长
4/5. 用一个空碗放一勺白糖 半勺盐 两勺味极鲜 半勺酱油 两勺淀粉 几滴香油,加入凉水拌匀备用。锅中放少许油把葱末和姜沫爆香 倒入炸好的土豆、红薯、茄子翻炒一下 倒入备用的调料 。等待收汁出锅之前放一些蒜末
5/5. 成品