辣子鸡丁

1/9. 鸡肉切一公分大小丁块加少许盐、生粉、生抽、白酒少许 ，腌制十分钟入味

2/9. 干辣椒切碎

3/9. 红椒切碎

4/9. 姜粒、蒜粒

5/9. 花椒适量

6/9. 锅起油烧热放花椒、姜粒享香后再加入蒜粒炒香

7/9. 转小火放入辣椒碎快速翻炒变色

8/9. 放入鸡丁翻炒变色转大火爆炒鸡丁透熟