此粥用电高压锅完成，家里没有高压锅的可以用电饭煲或者直接在炉子上煮粥。
| 主料 | ||
| 米250克 | 皮蛋2-3个 | 肉糜100克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 浓汤宝半个 | 黑胡椒粉适量 |
皮蛋瘦肉粥的做法，共3个步骤
1/3. 皮蛋切碎备用，肉糜备用
2/3. 粥煮熟
3/3. 开锅，倒入肉糜、皮蛋(皮蛋不能过早倒入，容易发苦)、半个浓汤宝、及适量的盐，全部搅拌开后，再煮五分钟即可。最后可以撒上一些黑胡椒粉。
小窍门
如果直接在炉上煮的话，最后五分钟需要开盖不停搅拌，否则粥容易烧焦。
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