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酱猪心

酱猪心

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主料
猪心一只
辅料
大料适量花椒适量桂皮适量
草果适量香叶适量小茴香适量
冰糖适量黄豆酱适量蚝油适量
红曲米适量生抽适量老抽适量
料酒适量

酱猪心的做法,共7个步骤

酱猪心的做法图解1

1/7. 一切两开,洗净里面的血水,用凉水泡半小时,用凉水料酒把猪心紧一下,洗净,

酱猪心的做法图解2

2/7. 炖肉小料!

酱猪心的做法图解3

3/7. 倒点油,将小料,黄豆酱,耗油,冰糖,生抽,老抽,料酒炒香,

酱猪心的做法图解4

4/7. 就是这样

酱猪心的做法图解5

5/7. 炒好后加开水熬制10分钟

酱猪心的做法图解6

6/7. 加入猪心炖半小时左右,加盐,再炖10分钟!在原汤中闷5--6小时,(时间长了更入味)

酱猪心的做法图解7

7/7. 切成薄片!调一碗蒜末,醋,香油的蘸料,绝配!!!

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营养信息

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  • 酱猪心热量353 千卡
  • 脂肪5.3 克
  • 蛋白质16.6 克
  • 碳水化合物1.1 克
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