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1/5. 洋葱、胡萝卜、青笋、黄瓜、火腿肠分别切丝。
2/5. 面条下锅煮至断生,捞出浸入凉开水中。
3/5. 炒锅入油,下蔬菜翻炒,再下面条,依次放豆瓣酱、香葱、味极鲜,起锅。
4/5. 鹌鹑蛋煎熟,摆盘。
5/5. 用煮面条的水煮了几根小白菜,不浪费面汤。
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