主料 | ||
肉末少许 | 土豆两、三个 | 泡青菜少许 |
泡椒两根 | 野山椒4、5颗 | 料酒适量 |
大蒜一个 | 盐适量 | 生抽适量 |
淀粉适量 |
1/7. 土豆洗净带皮煮 知道筷子可以轻易戳穿整个土豆
2/7. 泡椒 野山椒 泡青菜 大蒜 切末待用
3/7. 将煮好的土豆剥皮 压碎成泥 加入少量盐调味 (土豆泥太干可以适量加水调节哦)
4/7. 肉末加入适量生抽 淀粉 料酒 拌匀
5/7. 热油 加入肉末翻炒
6/7. 加入之前切好的所有碎末 加盐调味
7/7. 土豆泥装盘 淋上刚炒好的酸菜肉末
土豆不用提前去皮 洗净煮熟后放凉水里泡一下 可以很轻松的去皮