意式披萨

1/5. 将面摊开后，放入化开的黄油，取酵母、糖、盐、加适量温水化开后混入面粉中，揉至面皮光洁即可转入发酵。

2/5. 将发酵好的面团分成160g的小面团，摊平装入8寸烤盘，再次醒发20分钟左右。

3/5. 烤箱预热到220度，将醒发好的面底周围刷上蛋液，中间依次放入披萨酱、芝士、青红椒、洋葱、肉丸等，放入烤箱烘烤5分钟左右。取出再撒一层芝士，烤10分钟左右，表面金黄即可。

4/5. 用刀切六份，装盒。