主料 | ||
汤面1大坨 | 肉1小坨 | 胡萝卜1小根 |
包菜1/4个 | 青椒1个 | 大葱1/4根 |
辅料 | ||
盐1勺 | 酱油1勺 | 花椒20颗左右 |
食用油3勺 |
1/4. 西红柿和包菜洗净,西红柿切块,包菜切丝。
大葱洗净,斜切片,葱叶也留着。
大葱切多了,只用了大概一半不到,自己把握量哦,不用太多。
但是葱白一定要有,很香呢。
2/4. 胡萝卜、青椒、瘦肉洗净切丝。蒜陀洗净切丁。瘦肉用油、生粉、酱油、花椒腌制去腥。
3/4. 放少许油,先下大蒜、大葱、肉快速煸香,
然后下西红柿出汁,
再下包菜丝、胡萝卜丝、青椒丝大火炒半熟。
4/4. 加水,下汤面,加盐、胡椒粉调味,加酱油上色;
待水分炒干后,酱包裹住面后即可起锅。
我直接尝了两口后打包到我的饭盒咯,第二天的午饭就有啦!
这种炒面一定要有西红柿和大葱才好吃哦,
胡萝卜丝加在里面也会有甜甜的口感。
猪肉可以换成牛肉会更美味呢。
不需要放太多油,这种炒面以酱汁包裹为主呢!