主料 | ||
秋梨3000克 | 麦冬20克 | 茯苓25克 |
葛根20克 | 百合50克 | 罗汉果1个 |
藕节20克 | 川贝15克 | 生姜100克 |
蜂蜜100克 | 冰糖200克 | 红枣10个 |
1/10. 雪梨洗净,不去皮更好,但我喜欢去皮,不去皮洗的时候要用盐水泡,再清洁。
2/10. 去核,切块
3/10. 切小块后放入豆浆机搅拌,打成糊状或者手动搅拌机搅拌,都可以
4/10. 从梨开始所有材料,中药捣碎,红枣去核,核燥热,食材,药材全部冷水入锅,待烧开后,文火再煮25分。图片有点模糊,全部煮好后,待凉了,用纱布把汤水沥出,沥出后下一步重新回锅,记得把锅刷干净,擦干。
5/10. 一定要凉了再沥出汤汁!!!重要的事多说一遍。否则烫手
6/10. 把沥出的汤水继续熬制,我一般先大火把水分蒸发一半,然后文火熬制,熬到用工具感觉有点粘稠,最后调入蜂蜜即可这个蜂蜜按道理应该一起熬,但现代科学说高温会让蜂蜜流失原有营养,所以最后再调入吧。
7/10. 放了两种蜂蜜,这种熬了一下下
8/10. 这种蜂蜜直接调匀
9/10. 成品
10/10. 成品