红烧肉

1/11. 锅内加水，把猪肉焯一下，把血沫子焯出来！

2/11. 锅内加清水，把焯好的五花肉放进去，加葱，姜，大料，大火煮开，转中火炖煮！

3/11. 煮至筷子可以插入即可！

4/11. 把煮好的五花肉切块，备用！

5/11. 锅内加食用油，加冰糖（火一定不能大），不停的搅拌，避免冰糖糊了！

6/11. 冰糖熬上色即可！

7/11. 把肉块倒入，翻炒，多翻炒一会！

8/11. 加老抽（稍微多一点），家葱，姜，大料，盐，翻炒！

9/11. 加清水（和肉平行即可），大火煮开，转为中小火，继续炖煮！

10/11. 炖煮至汤汁剩于少许，加味精，即可！