主料 | ||
(小)菠菜一把 | 鸡蛋2~3个 | 鸡精少许 |
盐少许 | 十三香少许 | 面粉一碗 |
1/5. 菠菜洗净剁碎,鸡蛋搅拌均匀备用!
2/5. 调糊很关键,首先倒一碗面粉,加入水开始搅拌,要顺着一个方向搅拌,然后加入菠菜搅拌,搅拌均匀后加入鸡蛋,充分的搅拌均匀!!开始放盐,鸡精,十三香调味!!在搅拌的过程中如果觉得稀的话可以加入少许面粉,一边加面粉一边搅拌,直至均匀即可!!
3/5. 平底锅烧热3分后倒入少许油,油散开后用勺往锅里放面糊,用平铲清清的将面糊多的地方铺开,等到饼成形不会散落时开始翻个……面饼一定不要弄得太厚,要不里面不爱熟,吃起来口感不好!!
4/5. 等到饼的表面出现脆壳便可出锅啦!!
5/5. 成品!!
如果觉得面糊稀的话,可以再加些面粉,搅拌均匀!!