主料 | ||
纤排2-3根 | 白糖大半碗(饭碗哈) | 醋两汤勺(小汤勺哈) |
老抽适量(调色) | 芡粉适量 |
1/8. 首先把排骨洗干净,切成小块,然后准备锅水,把排骨倒进去出血水,血水出了以后,继续煮到排骨好为止。
2/8. 然后把煮好的排骨倒出来立干水待用,然后锅里放点油。
3/8. 然后冷油的时候,倒入准备的糖,开小火慢慢熬糖。
4/8. 开小火慢慢的把糖熬成带点金黄色的糖西子,千万别熬糊了
5/8. 然后把排骨倒进去,一直翻炒,把排骨和糖西子融合!然后倒进两汤勺醋,根据自己的口味也可以酌情增减!
6/8. 如果觉得颜色不够,可以适当的加点点老抽调色!
7/8. 一直小火翻炒,感觉排骨和糖稀子都融合好了,炒到糖醋味出来了,就把芡粉勾兑点水融合了倒进排骨里!收汁
8/8. 收汁了以后就起锅。这是成品图!
糖尿病慎吃或者少吃