胡萝卜黑木耳肉包子

1/14. 猪肉剁碎，放入盆中

2/14. 往盆里加一点水，然后用手搅拌，水要一点一点加，加一点，搅拌一次，直至水被肉吸收，才能加第二次。一斤肉可加入200ml水没有问题。水全部加完后，加入盐，姜汁，花生油，先把肉调一下味。

3/14. 胡萝卜洗净

4/14. 刨丝

5/14. 黑木耳泡发，洗净

6/14. 剁碎

7/14. 三种食材搅拌一起

8/14. 加入花生油，盐，酱油，胡椒粉，蚝油，十三香等调料

9/14. 已发好的面团（1斤半面粉，3克酵母发面）

10/14. 面团分成若干份小剂子，每个约一两重，再擀成皮

11/14. 舀一勺馅放入

12/14. 拧成包子

13/14. 包好后放在无风处，温毛巾盖住，进行二次发酵。大约需15-30分钟，自己把握，感觉变大了一圈即可