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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

巴山小太爷

巴山小太爷

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主料
大米适量里脊肉适量皮蛋适量
青豌豆适量
辅料
适量适量料酒适量
适量生抽适量鸡精适量

皮蛋瘦肉粥的做法,共6个步骤

1/6. 大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。

2/6. 里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。

3/6. 然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。

4/6. 皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

5/6. 粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。

6/6. 直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。

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营养信息

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  • 皮蛋瘦肉粥热量843 千卡
  • 脂肪14.9 克
  • 蛋白质9.1 克
  • 碳水化合物87.7 克
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