简易毛血旺

1/13. 黄豆芽1斤。

2/13. 猪红3块。

3/13. 姜丝、干红辣椒、蒜瓣、香肠、麻辣鲜各适量。

4/13. 豆芽过热水烫一下，立即用冷水冲。备用。

5/13. 猪红切成四方块，厚薄可以自己掌握，简易尽量厚一点。煮的时候才不会萎缩的厉害。

6/13. 配料食材依次切丝和片。备用。

7/13. 猪红过热水，煮至变色即可捞出过冷水。并沥干水分。

8/13. 炒锅内放油烧至7成热，放入配料食材爆香。

9/13. 加入香肠片快速翻炒。

10/13. 加入猪红翻炒。

11/13. 放入沥干水份的豆芽，加入高汤大火焖至辣的味道。

12/13. 加入精盐、鸡精、麻辣鲜、2滴酱油。继续小火焖至汤色变红。