自制蛋挞

1/7. 有奶油的直接第三步走起哦，家里木有奶油的我们开始DIY。鸡蛋清液，牛奶，适量糖，盐，打40分钟，如图了就好啦。然后用锅烧到快开前关火～

2/7. 这个打好差不多是介样子滴。没有电动打蛋器的也挺艰辛的…

3/7. 接下来，把鸡蛋或者上一步留下来的鸡蛋黄和熟到奶油一起，打匀以后，适量食用油，一两第加，糖分两次加，加完一次，打匀，再加，防止结块。这张图是过滤好的图～

4/7. 打差不多10分钟，开始过滤。有滤网的用滤网，没路网的，拿新毛巾，洗干净，开水消毒，拧干，开始过滤。不过滤的话，蛋挞会有很多颗粒，口感不好并且卖相不好哦。

5/7. 做到这里基本成功啦，将蛋挞皮放好，小心倒入，不要倒满即可，如图这个满度差不多

6/7. 烤箱预热5分，220度。然后蛋挞放入，18～20分钟。出现黑色焦糖即可。