主料 | ||
圆茄子1个 | 紫洋葱半个 | 大葱少许 |
八角1个 | 香葱少许 | 大蒜少许 |
五花肉适量 | 面酱适量 | 豆瓣酱适量 |
美极鲜酱油适量 | 超级喜欢吃茄子,喜欢变换各种方法做来吃。配料里面写了大蒜但是我做的时候没放,因为儿子只有1岁还吃不了,所以我也只好随着他的口味走了(☆_☆)但是茄子配蒜的味道简直赞爆了适量 | 蚝油适量 |
熟酱油适量 | 盐少许 | 葵花籽油适量 |
1/6. 备齐所有的原料,五花肉要用生粉加上美极鲜酱油提前腌制30分钟,茄子切片,紫洋葱切片,大葱切碎,香葱切碎
2/6. 先倒入油待烧热后煸炒茄子,炒至茄子软榻捞出控掉多余的油备用
3/6. 锅内放入八角煸出香味后放入大葱炒香,随后放入腌制好的五花肉片翻炒至5成熟
4/6. 放入紫洋葱翻炒2分钟左右
5/6. 放入过油的茄子片翻炒片刻后加入面酱,熟酱油,豆瓣酱,盐炒熟后快出锅加入少许的蚝油,蚝油本身有甜味所以没有在额外的加糖
6/6. 盛好出锅摆盘后撒上香葱碎和蒜末装饰OK,个人比较喜欢这个味道,如果不符合大家的胃口也不要喷我啊……