毛血旺

1/5. 鸭血切小块，千张切丝，火腿肠切长条，豆芽摘尾部

2/5. 忘记拍照了，豆芽千张过水焯熟

3/5. 锅里热油，先下花椒或藤椒，再撒辣椒面，出香味后吧水煮鱼的酱包倒入炒香，下鸭血翻炒两下，放水。2_3大碗

4/5. 等烧开，多少烧一会，鸭血才会熟，翻一翻锅，用大汤碗把焯好的千张豆芽火腿肠一层一层的摆好，锅里鸭血起锅前，放盐和糖。