六连纸杯蛋糕

1/12. 将用料准备好。鸡蛋最好是新鲜常温的。

2/12. 将鸡蛋打到无油无水的干净盆中，加入一半的砂糖。

3/12. 用电动打蛋器低速搅打，直到体积稍有膨胀，加入剩余砂糖。

4/12. 开高速搅打到划八字可以保持几秒不消失，转低速消除大气泡。同时130度预热烤箱。

5/12. 筛入面粉拌匀。

6/12. 将食用油与水混合，用电动打蛋器搅打几圈。

7/12. 取一部分面糊倒去油水碗里搅拌均匀。

8/12. 再将混合好的油水面糊倒入面糊盆中搅拌均匀。

9/12. 加入适量香草精，没有的可以不加。

10/12. 六连模放纸托，放入少量葡萄干。

11/12. 倒入面糊，七八分满就可以了。轻轻震一下去除表面大气泡，放入预热好的烤箱烘烤20分钟。