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家常烧茄子

家常烧茄子

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主料
圆茄子两个大蒜适量适量
3_4勺水淀粉一勺
辅料
生抽半勺老抽半勺一勺
白糖一勺香油半勺

家常烧茄子的做法,共5个步骤

家常烧茄子的做法图解1

1/5. 茄子削皮切滚刀,放盆里洒盐腌十五分钟。

家常烧茄子的做法图解2

2/5. 把生抽,老抽,醋,香油,水,淀粉混合到一起备用。

家常烧茄子的做法图解3

3/5. 茄子腌好挤水,入油锅炸至金黄。

家常烧茄子的做法图解4

4/5. 留少许底油,入葱蒜(留一半)炒香。

家常烧茄子的做法图解5

5/5. 放入炸好的茄子,调好的料汁,另一半蒜,拌匀,出锅。

小窍门

1、用盐腌是为让茄子少吃些油,如果没有这一步骤直接下锅炸,料汁里再加适量的盐。2、蒜分两次放味道更鲜。

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营养信息

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  • 家常烧茄子热量237 千卡
  • 脂肪0.74 克
  • 蛋白质8.04 克
  • 碳水化合物54.96 克
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