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惊喜熔岩布朗尼

惊喜熔岩布朗尼

Scrpin59

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本来就是普通熔岩巧克力的方子 但是我没按照它的比例来做,就是自己看着比例、浓度和火候做的 做出来的成品就是一半熔岩一半蛋糕,搭配起来刚刚好~ 具体样子我发了图片参考
主料
黄油适量黑巧克力适量蛋糕粉/低粉适量
白糖根据巧力的甜味和口味决定克鸡蛋根据分量决定,我做的三只的量

惊喜熔岩布朗尼的做法,共15个步骤

惊喜熔岩布朗尼的做法图解1

1/15. 黄油放入锅中隔水低火融化(不要问我那些白色的是什么… 我觉得可能是因为我的黄油带盐的原因)

惊喜熔岩布朗尼的做法图解2

2/15. 放入适量的黑巧克力 建议不要一下放太多 看着比例加(加入后 待其慢慢融化然后慢慢搅拌)

惊喜熔岩布朗尼的做法图解3

3/15. 搅拌后得到的巧克力酱(可以浓稠一点,但是不要太干)

惊喜熔岩布朗尼的做法图解4

4/15. 干净容器打入三个蛋,加入适量糖

惊喜熔岩布朗尼的做法图解5

5/15. 用打蛋器将蛋打成微微泛白的细腻泡沫(原本还要白很多,但是手机相机没拍出来)

惊喜熔岩布朗尼的做法图解6

6/15. 筛入适量的蛋糕粉/低粉,然后慢慢搅拌,避免搅出筋度

惊喜熔岩布朗尼的做法图解7

7/15. 搅拌后因该比以前浓稠很多,放巧克力酱之前最好搅拌均匀

惊喜熔岩布朗尼的做法图解8

8/15. 倒入了巧克力酱后再慢慢搅拌,直至均匀为止。

惊喜熔岩布朗尼的做法图解9

9/15. 蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏(我是偷懒所以直接放的速冻,10分钟)取出后因该有慕斯的质感… 我的已经化了些了

惊喜熔岩布朗尼的做法图解10

10/15. 预热烤箱420华氏度,7分钟。放入“纸杯”(我用的滤咖啡的纸… 家里剩太多没用)然后改为400华氏度,8分钟左右

惊喜熔岩布朗尼的做法图解11

11/15. 你会发现它就平滑了,烤至用筷子轻压微微陷下即可

惊喜熔岩布朗尼的做法图解12

12/15. 成品

惊喜熔岩布朗尼的做法图解13

13/15. 成品

惊喜熔岩布朗尼的做法图解14

14/15. 成品

惊喜熔岩布朗尼的做法图解15

15/15. 成品

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营养信息

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  • 惊喜熔岩布朗尼热量1332 千卡
  • 脂肪139.91 克
  • 蛋白质19.6 克
  • 碳水化合物161.11 克
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