大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
轻乳酪纸杯蛋糕

轻乳酪纸杯蛋糕

温馨的家le

温馨的家le

11805人浏览
分享到:
收藏(847)
喜欢轻乳酪蛋糕的口感和味道,为了方便吃,我把它做成了一杯杯的轻乳酪纸杯蛋糕!什么时候想吃了,打开冰箱拿出来就可以马上享受点心了~!也少去了切蛋糕的麻烦!(*∩_∩*)
主料
奶油奶酪125克牛奶60克黄油30克
炼乳一勺鸡蛋3个糖粉50克
低粉20克玉米淀粉10克

轻乳酪纸杯蛋糕的做法,共21个步骤

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解1

1/21. 奶油奶酪和牛奶一起微波炉中高火加热两分钟,拿出搅拌一下,再放进去加热1--2分钟,拿出,搅拌到顺滑,如图所示,

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解2

2/21. 黄油热水软化!(黄油还是别微波炉加热了!好危险的!吓死宝宝了…

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解3

3/21. 把黄油倒入乳酪糊糊里面,搅拌至黄油被彻底吸收,如图

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解4

4/21. 加入炼奶,搅拌均匀

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解5

5/21. 鸡蛋,蛋清,蛋黄,分离!(装蛋清的盆一定要无油无水!)

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解6

6/21. 蛋清里+柠檬汁几滴(或者几滴白醋),打蛋器打出粗泡时加三分之一的糖粉,继续打

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解7

7/21. 打到细腻时再加三分之一糖,继续

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解8

8/21. 打到有明显痕迹时,倒入剩下的糖粉,继续打发

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解9

9/21. 打发到如图,有明显纹路,ok,放冰箱冷藏待用!

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解10

10/21. 把奶酪糊糊倒入蛋黄盆里面,打蛋器打到均匀

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解11

11/21. 奶酪糊糊和蛋黄搅打均匀的样子,,

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解12

12/21. 倒入过筛的低粉和玉米淀粉

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解13

13/21. 先手动搅拌一下,如图,不然面粉会飞的到处都是

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解14

14/21. 打蛋器搅打均匀,如图

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解15

15/21. 拿出蛋白,取一半加入奶酪糊糊,用刮刀翻拌(一定要从底部往上翻拌!)

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解16

16/21. 翻拌均匀的奶酪糊糊,全部倒入蛋白盆里面!翻拌均匀

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解17

17/21. 做好的乳酪糊糊装入纸杯,烤盘放入下层,然后加水,再在加水的烤盘上面架上烤网

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解18

18/21. 烤网也是下层,因为是架在烤盘上面的,看图

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解19

19/21. 烤箱180_190° 烤30_35分钟!(由于各种烤箱的温度都不太一样,要视自己烤箱的情况而定,勤观察,这样下次心里就有数了。)

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解20

20/21. 哈哈,第一次学裱花,拿乳酪纸杯蛋糕来裱了,嘻嘻,裱的不好,别介意哈哈…

轻乳酪纸杯蛋糕的做法图解21

21/21. 乱裱乱裱~

小窍门

配料是六寸的,我烤了六杯(步骤图是我冰箱里最后剩了一点奶油奶酪了,我就都加进去了,当然其他材料也都各加了一点,所以是满满的六杯喔!你们做的话应该是八九分满六杯吧!)

点赞(4148)
分享到:
收藏(847)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

纸杯蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11805人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 轻乳酪纸杯蛋糕热量1193 千卡
  • 脂肪150.01 克
  • 蛋白质46.77 克
  • 碳水化合物327.29 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看