酸辣汤

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酸辣汤的做法，共6个步骤

1/6. 西红柿去皮切片；葱切小节；空心菜叶洗净；猪肉切片放入少许红薯粉、香辣酱、食盐、生抽腌制10分钟。

2/6. 空祸入油，放西红柿翻炒，直到炒出西红柿汁来

3/6. 加放适量的清水

4/6. 水开后放入腌制好的猪肉片，肉片要一片片的入祸，否则抱成一团。

5/6. 最后放空心菜叶，调入少许食盐和鸡精

6/6. 入碗，撒上葱花即可。

挑选西红柿时，尽量选当季个大汁多为佳，这样煮出来的汤才有西红柿的酸味；我们家的红薯粉是从老家带过来的，若没有可用生粉代替；香辣酱一定要味道好，四川麻辣味的就不错。

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