鲜蔬鱼卷鸡蛋羹

1/17. 鸡蛋三个

2/17. 草鱼腩

3/17. 鱼切片

4/17. 切到需要的份量

5/17. 切好的鱼片加入姜丝，胡椒粉，少许料酒（不喜欢料酒的可不加）

6/17. 鸡肉肠，胡萝卜

7/17. 材料都切成条

8/17. 腌好的鱼肉把切成丝的材料都卷起来放一旁备用

9/17. 把鸡蛋打散打至蛋白蛋黄都混合再加入等量的凉白开水，再次打至混合，用汤勺瓢去泡沫（或者用过滤网过滤两次）

10/17. 一定要把浮沫瓢干净，像这样的

11/17. 再拿一个碗把过滤好的鸡蛋倒一半出来备用

12/17. 剩下的另一半鸡蛋放入备好的蒸锅里，大火蒸8分钟

13/17. 把提前卷好的鱼卷摆放在蒸好的鸡蛋里

14/17. 摆好再倒入另一半鸡蛋，大火再蒸8分钟

15/17. 蒸好的鲜蔬鱼卷鸡蛋羹出炉

16/17. 出锅后淋上少许油和生抽