主料 | ||
茭白2根 | 猪肉片50克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 味精适量 |
葱丝适量 | 姜丝适量 | 蒜片适量 |
1/9. 准备好材料。
2/9. 茭白去根去掉靠近根部的老皮,洗净切片,猪肉切片,放料酒,淀粉,生抽腌渍片刻。
3/9. 锅内放底油,烧至5成热,下葱姜丝,蒜片爆香。
4/9. 放煨好的肉片,炒至肉片断生发白。
5/9. 下入茭白片,放入料酒煸炒。
6/9. 放生抽。
7/9. 放白糖。
8/9. 放盐,煸炒至茭白变色入味。
9/9. 最后临出锅前放1克味精调味,出锅享用。