主料 | ||
米饭2碗 | 鸡蛋两只 | 火腿100克 |
葱花一棵大葱 | 胡萝卜半根 | |
辅料 | ||
花生油适量 | 盐适量 |
1/5. 胡萝卜、火腿切粒,大葱切葱花备用
2/5. 将鸡蛋打入碗内,用打蛋器或者筷子将蛋白和蛋黄搅拌均匀
3/5. 热锅冷油,看到锅内起烟马上倒入打好的鸡蛋,不断翻动,这样出来的炒蛋才能碎碎的,将炒好的鸡蛋盛出备用
4/5. 锅内放入适量油,烧热后放入葱花胡萝卜中火翻炒三分钟左右(盐就这个时候放)放入米饭,待把米饭炒成粒粒相分的状态,倒入火腿和鸡蛋,翻炒片刻就可以出锅咯
5/5. 这样的蛋炒饭谁会不喜欢呢?
米饭一定要少放水,这样做出来的蛋炒饭才会是一粒一粒的