主料 | ||
熟腊肉(肥瘦相间)100克 | 土豆两个 | 胡萝卜6片 |
青椒(不辣)1个 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 干辣椒少许 | |
辅料 | ||
花椒粉适量 |
1/4. 腊肉,土豆,胡萝卜切薄片,(土豆切片后不洗,做出来才会连在一起,口感很棒),锅里放少许油,将其一起放入锅里,小火慢煎。
2/4. 葱姜蒜切末,青椒红辣椒切块,备用
3/4. 土豆煎到绵软后,将土豆捞出(我是为了方便,把土豆挪到一边),锅里再放少许油,爆香葱姜蒜和青椒.干红辣椒,再将土豆和青椒等一起混合,放适量盐和花椒粉拌匀
4/4. 出锅了!美味挡不住!色彩也很棒吧!杠杠的。。
土豆片切好后千万不要洗哦,口感味道全靠这些渗出的淀粉君了。